Paraziták pácolt húsban

Féreg a főzelékben? - Paraziták az élelmiszerekben - Patika Magazin Online

Mennyit fagyasztani a hús a paraziták elpusztítására Jelentős számú fertőzés fordul elő férgekkelha fertőzött húst vagy halat fogyasztanak.

paraziták pácolt húsban

Ismeretes, hogy elegendő hőkezeléssel sütés, párolás, főzés a bélférgek tojása meghal. És mit kell tennie azokkal a termékekkel, amelyeket enyhén sózott formában szeretnél enni? Például sertésszalonna vagy friss hal?

paraziták pácolt húsban

Sokan meg vannak győződve arról, hogy az alacsony hőmérsékleta háztartási fagyasztók képesek megölni a paraziták lárváját, így a fagyasztás és az azt követő leolvasztás után a hús, a sertéshús és a halétel teljesen biztonságos. Ez így van? Egyes szakértők azt mondják, hogy a férgekHús és hal elpusztulnak követő három órán belül fagyasztás, paraziták pácolt húsban ezek a termékek biztonságosak az emberi egészségre.

paraziták pácolt húsban

Azonban néhány közülük adja meg, hogy a halál a férgek és lárvák nem csak erős hűtés, és hozzanak létre egy bizonyos alacsony hőmérsékletű rendszer. Tudósok-parazitológusok, miután sokat töltöttekvizsgálatok kimutatták, hogy a bélféreg lárvák elpusztulnak néhány órán belül csak akkor, ha fagyasztási hőmérsékleten megy végbe nem magasabb, mint ° C-on, ° C-on féregpetéktől után elpusztulnak 72 órán át, majd ° C-on teljes megsemmisítésére patogének férgek után történik hat óra találni termékek a kamrán belül.

paraziták pácolt húsban

De a legtöbb háztartási fagyasztó működikMode ° C-on, úgy, hogy a férgek meghalt és azok lárvái, a terméket kell lennie, hogy legalább 4 napig. Hús és hal finomságok enni, és nemaggódni kell a bélféreg fertőzésének veszélyével kapcsolatban, a szakemberek azt javasolják, hogy fagyasztott halakat vásároljanak a nagy szupermarketekben, mivel az ipari feldolgozás során a termékek fertőtlenítésére vonatkozó szükséges szabályokat betartják.

Ha friss terméket vásárolt, azt a fagyban kell tartani, ha télen történik, vagy legalább négy napig a fagyasztóban.

paraziták pácolt húsban

A nyers hús, a halak és a fagyasztási baromfi vágásakor és elkészítésénél egy erre a célra szolgáló kést kell használni, amelyet munka után hőkezelni kell.

Fontos információk